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Sur le marché des Phalempin

Les différents marchés de la région se rassemblent, afin de créer des partenariats. Leur idée: développer une filière multi-légumes dans les Hauts-de-France, à l’image de celle de l’endive. Cela concernera notamment des produits du terroir.

Pour l’endive, les coopératives associées de la région se sont unies pour mettre en place une période de production identiques, et éviter la concurrence. Lors de la vente, il n’y a pas de différence de qualité, et la répartition des produits se fait aussi sans contrainte. Les prix sont également communs

En copiant cette idée, les trois coopératives vont accroître leur production de légumes. L’objectif: passer de 35 000 tonnes (hors endives) à 45 000 tonnes dans les deux prochaines années.

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