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Pour l’Epiphanie, des fèves fabriquées dans la région

Chaque année, l’Epiphanie et ses galettes des rois sont les stars du début janvier. L’occasion de dévorer ce gâteau, aux pommes ou à la frangipane selon les goûts, en famille ou entre amis, et de découvrir qui sera le roi ou la reine.
Si ces galettes sont faîtes chez votre boulanger, la fève quant à elle est souvent importée de Chine. C’est pourquoi certaines boulangeries tiennent à garder la tradition de les réaliser elles-mêmes, comme la boulangerie du Château à Comines.

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