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Les champignons en Hauts-de-France

Le saviez-vous? Le Nord-Pas-de-Calais compte, selon les mycologues, 6500 espèces de champignons. Et jusqu’à 8 000 dans les Hauts-de-France. De belles variétés, toxiques pour la grande majorité, mais aussi de nombreuses autres comestibles et prisés des gourmets, pour une trentaine d’espèces.

Mais la récolte cette année, n’est pas au beau fixe.. On vous explique tout.

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