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La maison Benoit dans le rush à l’approche de Paques

Installés dans cet atelier de Marcq-en-Baroeul depuis 3 ans, Dominique Benoit et ses équipes travaillent le chocolat. Noir, Blanc ou encore au Lait, en cette période de fête, le chocolat prend la forme de petits oeufs, des lapins ou des poules. En parallèle, la production de chocolats traditionnels se déroule normalement, bien entendu.

Une fois moulés, collés et décorés, les chocolats prennent la route du centre-ville de Lille afin de garnir les deux boutiques de la maison Benoit. Un trajet délicat car les pièces sont détaillés et donc très fragiles. Au total, entre 900 et 1 000 pièces seront produites juste pour cette fête de Pâques. Selon la taille et le travail du chocolat, les prix varient entre 10 euros, pour un petit lapin, et 30 euros, pour un gros oeuf de Pâques. Comme la fête de Pâques tombe un premier avril cette année, des oeufs spécialement décorés de poissons d’avril garnissent les étales de ses magasins.

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