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Aujourd’hui apprentis, les chefs de demain se rencontrent à la Chambre des Métiers

Ils sont 200 jeunes issus des lycées hôteliers et des centres de formation de la région réunis pendant 2 jours à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat des Hauts de France à l’occasion de la 8e édition de la “Rencontre des Chefs de demain”.

Pour la première fois, cet événement habituellement organisé à Paris s’est délocalisé en province, et les apprentis peuvent ainsi plus facilement aller à la rencontre des acteurs de la gastronomie française à travers divers ateliers qui vont rythmer ces 2 jours.

Quel verre choisir en fonction du vin ? Comment associer bière et fromages ? Comment cuisiner les légumes oubliés ? Voilà quelques-uns des thèmes que ces apprentis vont pouvoir découvrir pendant ces 2 jours auprès des professionnels pour approfondir leur expérience culinaire.

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