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5 drôles de soeurs en cuisine nous apprennent des recettes d’oeufs pochés

Chez les Duhamel, le plaisir de manger va de pair avec celui de cuisiner. Originaires de Roubaix, Jacotte, Annette, Guite, Colette et Françoise, âgées de 73 à 84 ans, ont publié en mars un livre intitulé « 5 drôles de sœurs en cuisine – les recettes d’une famille du nord ». L’envie de le faire était là depuis plusieurs années mais il a fallu un élément déclencheur. En 2017, elles perdent l’un de leurs frères. « J’ai dit à mes sœurs : Les filles, on n’est pas éternels. Si on ne fait pas notre livre maintenant, on ne le fera jamais. L’an prochain, on sera peut-être que quatre », raconte Annette.

A partir du cahier de cuisine de leur mère, elles ont réuni leurs recettes, celles de « tante Léonie » et de « grand-mère Lepers ». De la mayonnaise à la blanquette de veau en passant par le waterzoï de cabillaud, les sœurs proposent un voyage culinaire dans le Nord, mais pas que. Crevettes thaï et boulettes de poisson à la marocaine figurent dans le précieux carnet. Un livre écrit au départ pour la famille, publié à 2000 exemplaires. Et un succès non prévu à la clé. Après la diffusion d’un reportage télé, les livres partent comme des petits pains, jusque dans le sud de la France et elles ont dû faire une nouvelle commande.

Pour Annette, comme pour ses sœurs, « la cuisine n’est pas une passion, on n’est pas tout le temps aux fourneaux. C’est un grand plaisir, pour soi et ceux qu’on reçoit. On a toujours aimé se retrouver autour d’une table. C’est le partage. » Le plaisir de cuisiner leur a été transmis par leurs parents. « Notre père disait à la fin du repas : Mes enfants, j’ai fait une chair de roi », se souviennent avec émotion Annette, Françoise et Colette. Pour la petite histoire, leur père Léon, qui tenait une affaire de confection, n’aimait pas seulement la bonne cuisine. Il est également le créateur du fameux K-way en 1966…

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